תחומי אחריות:
מזון מהיר:
 סיוע למנהל הזכיינים בהובלת תחום מזנוני המזון המהיר ברשת .
 פעילות אקטיבית להרחבת מערך המזנונים במחנות צה"ל , בהם ישנו צורך וכדאיות כלכלית לזכיין.
 הנגשת שרותי מזון מהיר למוצבים ובסיסים נטולי שרותי מזון מהיר בין השאר על ידי הפעלת FOOD-TRUCK .
 מתן מענה לארועים יחידתיים וחוץ יחידתיים , ארוכי מכירה וכו’ באמצעות זכייני אירועים.
 עמידה ביעדים השנתיים בתחום תוך חיבור לאסטרטגית הרשת והחדשנות בתחום.
 ניהול שוטף של זכייני הרשת , לרבות טיפול בתלונות , ממצאי ביקורות וזימון לדיונים משמעתיים .
 השתלבות בתהליך "קול קורא " למזנונים חדשים וקיימים.
 ביצוע בקרה והדרכה מקצועית לזכיינים בסיוע ספקי עוגן ובאמצעות מדריך קולינארי .
 הטמעת רכש מספקי הסדר בקרב הזכיינים
 טיפול ממוקד בזכיינים המורשים למכור סדקית לביצוע קניות דרך הרשת.
 ליווי מיתוג המזנונים וטיפול בנראות ושיפוצים בשת"פ עם מחלקת הבינוי ברשת
 בקרה על איכות השרות הניתן במזנונים.
 בקרה וביקורות זכיינים , לרבות באמצעות לקוחות סמויים.
 בקרה על נושא כשרויות ובריאות הצבא.
 ניהול מדוקדק וקפדני אחר בקרה על גביית כספים מהזכיינים.
כפיפות:
למנהל הזכינים