שף/ית ראשי/ת | Head Chef למסעדה לא כשרה
מעבר למשרות נוספות HiRit- Connecting
פורסם לפני 11 שעות
- תל אביב - יפו
- משרה מלאה
- לא צוין שכר
פרטי מגייס/ת המשרה:
תיאור המשרה:
למסעדה חדשה ולא כשרה באזור תל אביב דרוש/ה שף/ית
יצירת תפריט למסעדה והטמעתו.
הובלת צוות המטבח.
תכנון ושמירה על עלויות מזון וכ"א.
גיוס, הדרכה וניהול צוות המטבח.
שמירה על תקנות משרד הבריאות.
המסעדה פעילה 7 ימים בשבוע 07:00-23:00
יצירת תפריט למסעדה והטמעתו.
הובלת צוות המטבח.
תכנון ושמירה על עלויות מזון וכ"א.
גיוס, הדרכה וניהול צוות המטבח.
שמירה על תקנות משרד הבריאות.
המסעדה פעילה 7 ימים בשבוע 07:00-23:00
דרישות המשרה:
ניסיון בתפקיד שף/ית מסעדה יוקרתית – חובה.
ניסיון בבניית תפריטים – חובה.
ניסיון בפתיחת מסעדה – יתרון משמעותי.
ידע מוכח בשיטות בישול שונות ומתקדמות.
הבנה מצוינת של מגמות קולינריות והעדפות הלקוחות.
יכולת מוכחת בניהול צוות מטבח, כולל גיוס, הכשרה ושיבוץ.
נכונות לעבודה בערבים, בסופי שבוע ובחגים.
ניסיון בבניית תפריטים – חובה.
ניסיון בפתיחת מסעדה – יתרון משמעותי.
ידע מוכח בשיטות בישול שונות ומתקדמות.
הבנה מצוינת של מגמות קולינריות והעדפות הלקוחות.
יכולת מוכחת בניהול צוות מטבח, כולל גיוס, הכשרה ושיבוץ.
נכונות לעבודה בערבים, בסופי שבוע ובחגים.
מעבר למשרות דומות בתחומים:
משרה מספר 9250557